• Jackfruit tacos

    Jackfruit er ávöxtur sem ég las fyrst um fyrir tveimur árum síðan og smakkaði fyrst fyrir ári síðan. Ávöxturinn kemur…

    LESA MEIRA
  • Saltkaramellu nicecream

    Þessi saltkaramellu nicecream með hnetusmjöri er einhver sá allra besti sem ég hef gert. Hann er svo djúsí og bragðgóður…

    LESA MEIRA
  • Rauðrófuhummus og túrmerikhummus

    Mér finnst fátt betra en heimagerður hummus. Það er svo ótrúlega einfalt, ódýrt og fljótlegt að búa til sinn eigin…

    LESA MEIRA
  • Prótínríkur jarðarberjahristingur

    Ég er búin að vera sjúk í þennan hristing/smoothie seinustu daga enda er hann svo ótrúlega einfaldur og ég á…

    LESA MEIRA
  • Indverskt Dal

    Indverskt dal er grænmetis-baunaréttur sem er gríðarlega vinsæll hversdagsmatur í Indlandi og hefur náð mikilli útbreiðslu í öðrum löndum. Ég…

    LESA MEIRA
  • Prótínpönnukökur

    Pönnukökur eru með því betra sem ég veit og finnst mér þær ómissandi í brönsinn um helgar. Lítið mál er…

    LESA MEIRA
  • Tandoori Oumph

    Nú er Veganúar og eflaust margir sem eru að feta sín fyrstu skref í gerð grænkerafæðis. Í dag má finna…

    LESA MEIRA
  • Partývefjur

    Þessar vefjur eru frábærar í partý eða matarboð þar sem allir eiga að mæta með eitthvað á borðið. Vefjurnar eru…

    LESA MEIRA
  • Litríkar ofurskálar

    Þeir sem hafa stigið fæti inn í heim Instagram kannast eflaust við fagurlitaðar smoothieskálar sem koma í öllum regnbogans litum.…

    LESA MEIRA
  • HangiOumph

    Mörgum finnst hangikjöt ómissandi í desember og eiga eflaust flestir Íslendingar hefðir og minningar sem byggja á hangikjötsáti. Mamma er…

    LESA MEIRA
  • Banana-kaffiís

    Hver segir að ís þurfi að vera óhollur? Þessi banana-kaffiís er allavega stútfullur af næringu, hollur, bragðgóður og að sjálfsögðu…

    LESA MEIRA
  • Hátíðarhnetusteik

    Stuttu eftir að ég varð vegan hélt ég að ekkert gæti komið í staðinn fyrir jóla-lambahrygginn sem var það besta…

    LESA MEIRA
  • Glútenlausar piparkökur

    Piparkökur eru svo gott sem nauðsynlegar þegar dregur að jólum. Það er fátt notalegra en að finna hlýlegan kryddilminn berast…

    LESA MEIRA
  • Jarðarberjaís

    Ég elska ís en hef reynt að halda ísneyslu minni í hófi enda er þessi frosni réttur oft nokkuð óhollur.…

    LESA MEIRA
  • HamborgarOumph

    Hamborgarhryggur er vinsælasti jólamatur Íslendinga og eflaust mörgum sem finnst jólin ekki koma ef hamborgarhrygginn vantar. Mig langaði þess vegna…

    LESA MEIRA
  • Karamelluostakaka

    Þessi karamelluostakaka er syndsamlega góð. Þetta er svona kaka sem maður stelst í um miðja nótt þegar enginn sér til.…

    LESA MEIRA
  • Vegan sörur

    Sörur eru uppáhaldssmákökurnar mínar og á hverjum jólum baka ég sörur ásamt systur minni. Eftir að ég varð vegan þá…

    LESA MEIRA
  • Acai skál

    Acai skálar eru gríðarlega vinsælar erlendis enda sameina þær hollustu og dásamlegt bragð. Grunnurinn í acai skálum er gjarnan úr…

    LESA MEIRA
  • NoMeat NoCheese flatbaka

    Ef það er hægt að gera vegan meat&cheese pítsu þá held ég að grænkerum séu allir vegir færir í eldhúsinu.…

    LESA MEIRA
  • Fræbrauð

    Mér finnst fátt betra en nýbakað brauð. Þetta fræbrauð er glútenlaust, bráðhollt, stútfullt af næringu og trefjum og þar að…

    LESA MEIRA
  • Kjötlaus kjötsúpa

    Kjötsúpa er sannarlega einn þekktasti þjóðarréttur Íslendinga og þekkja flestir hlýlegan ilminn af mildri súpunni. Hér er uppskrift af hinni…

    LESA MEIRA
  • Súkkulaðibitakökur

    Þessar súkkulaðibitakökur eru hollar, glútenlausar, vegan og lausar við hvítan sykur. Uppskriftin er auðveld og fljótleg og kökurnar dásamlegar en…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Jarðarber og sítróna

    Þessi grautur er örugglega besti grautur sem ég hef gert. Fersk jarðarber og sítróna gefa honum ferskan og sumarlegan blæ…

    LESA MEIRA
  • Möndlu- og döðlubitar

    Ég hef alltaf verið mikil morgunmanneskja og er morgunmatur heilagur fyrir mér. Það gerist hins vegar oft að ég er…

    LESA MEIRA
  • Tortillur með svartbaunamauki

    Ég hef alltaf verið hrifin af tortillum en eftir að ég varð vegan þá má segja að hrifning mín hafi…

    LESA MEIRA
  • Glútenlaust kryddbrauð

    Það er fátt sem er notalegra á haustin og veturna heldur en kanil- og negulilmurinn sem fylgir nýbökuðu kryddbrauði. Hér…

    LESA MEIRA
  • Karrý kjúklingabaunir

    Þessar karrý kjúklingabaunir eru gerðar nánast vikulega á heimilinu mínu. Uppskriftin er svo hlægilega einföld en jafnframt ótrúlega bragðgóð. Kjúklingabaunir…

    LESA MEIRA
  • Linsubauna bolognese

    Spaghetti bolognese eða “hakk og spagettí” er vinsæll matur sem flestir kunna vel að meta og þá sérstaklega börn. Hér…

    LESA MEIRA
  • Avókadópítsa

    Hér er uppskrift að sumarlegri, ferskri og öðruvísi pítsu sem kemur virkilega á óvart. Systir mín hefur gagnrýnt mig fyrir…

    LESA MEIRA
  • Oumph! og ofnbakaðar kartöflur

    Ég held ég geti fullyrt að fæstir séu grænkerar því þeim finnist kjöt vont á bragðið. Það er því mikilvægur…

    LESA MEIRA
  • Grillað grænmeti

    Þessi litríki grillréttur virkar bæði sem aðalréttur og sem meðlæti. Grænmeti er eitthvað sem allir mættu vera duglegri að borða…

    LESA MEIRA
  • Prótínkaffi

    Í fyrravetur mættum við pabbi tvisvar í viku á innihjólaæfingar vegna þríþrautaræfinga hjá Ægi3. Æfingarnar voru haldnar í húsnæði CrossFit…

    LESA MEIRA
  • Stökkar kjúklingabaunir

      Þessi uppskrift varð til fyrir algjöra tilviljun þegar við mamma vorum að prufa ný álegg á pítsu. Í ljós…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Bláber og kanill

    Þessi grautur er uppáhaldsgrautur pabba en á hverjum einasta morgni tekur hann einn svona með sér í vinnuna. Grauturinn er…

    LESA MEIRA
  • Hummus

    Allar uppskriftasíður þurfa að hafa að lágmarki eina hummusuppskrift ekki satt? Ég fæ mér nánast daglega hummus en mér finnst…

    LESA MEIRA
  • Glútenlausar vöfflur

    Þessar glútenlausu vöfflur eru á boðstólum á heimilinu mínu hvern einasta sunnudag. Mamma elskar vöfflur en eftir að hún greindist…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Mangó og kókos

    Þessi fallega guli grautur er suðrænn og sumarlegur. Ferskt mangó er notað í grautinn en mangó er einn uppáhalds ávöxuturinn…

    LESA MEIRA
  • Döðlupítsa með heimagerðum osti

    Ég hef alltaf verið sjúk í pítsur og elska að baka mínar eigin. Eftir að ég varð vegan og þurfti…

    LESA MEIRA
  • Glútenlaust bananabrauð

    Ég hef lengi leitað að hinni fullkomnu bananabrauðsuppskrift sem er holl, sykurlaus og helst glútenlaus. Um daginn átti ég til…

    LESA MEIRA
  • Lárperumauk

    Guacamole eða lárperumauk, eins og það kallast á fallegri íslensku, er að mínu mati einhver mesta snilld sem hefur verið…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Hindber og kakónibbur

    Þessi grautur er í uppáhaldi hjá mér. Hann er ótrúlega fljótlegur og einfaldur og er einn af fyrstu morgungrautunum sem…

    LESA MEIRA
  • Súkkulaðihnetusmjör

    Þetta súkkulaðismjör er hið fullkomna brauðálegg að mínu mati. Það er mjúkt og „creamy“, inniheldur súkkulaði og er hollt. Ekki…

    LESA MEIRA
  • Grænmetislasagna

    Lasagna er réttur sem pabbi sá alltaf um að elda og var þetta fínn réttur á mínu heimili. Þegar ég…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Gulrætur, kanill og engifer

    Þessi grautur er haustlegur á litinn og bragðið en hann minnir á gulrótarköku. Gulrætur eru næringarríkar og trefjaríkar en með…

    LESA MEIRA
  • Döðlur með hnetusmjöri

    Döðlur fylltar með hnetusmjöri eru frábærar sem millimál þegar sætindaþörfin gerir vart við sig. Þessi ofureinfaldi réttur er með hollri…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Matcha og bananar

    Þessi fagurgræni grautur er gríðarlega hollur og orkugefandi. Í grautinn nota ég Matcha teduft en Matcha te er einhver mesta…

    LESA MEIRA
  • Avókadó hrákaka

    Þessi fagurgræna hrákaka er uppáhalds kakan mín. Ég átta mig fullkomlega á því að nú hugsa eflaust margir að ég…

    LESA MEIRA
  • Morgungrautur: Hnetusmjör og súkkulaði

    Þessi grautur minnir helst á eftirrétt og þarf ekki að koma á óvart að þetta sé uppáhaldsgrauturinn hans Arons. Í…

    LESA MEIRA
  • Jarðarberjaostakaka

    Þessi fagurbleika, vegan jarðarberjaostakaka var mín fyrsta vel heppnaða tilraun til að gera vegan ostaköku.  Með því að nota kasjúhnetur…

    LESA MEIRA
  • Brownies

    Hér er uppskrift að bráðhollum og ofurdjúsí glútenlausum brownies sem eru í algjöru uppáhaldi hjá mér. Í hvert sinn sem…

    LESA MEIRA
  • Föstudagspítsa

    Þessi vegan pítsa gefur hefðbundnum pítsum ekkert eftir. Ég hef boðið upp á pítsuna við ýmis tilefni og undantekningalaust borðar…

    LESA MEIRA